Добър апетит! Съставки 2 големи глави лук, нарязани на полумесеци 250 г. гъби

Добър вкус!

Съставки
 
2 огромни глави лук, нарязани на полумесеци
 
250 година гъби портобело или кладница, нарязани на лентички
 
3 червени чушки, нарязани на жулиени
 
2 жълти чушки, нарязани на жулиени
 
1 алена люта чушка, нарязана на ситно
 
1 ч.л. чесън на прахуляк
 
1 ч.л. кимион на прахуляк
 
1 ч.л. червен пипер
 
1 ч.л. риган
 
морска сол
 
За доматената салца:
 
3 розови домата, нарязани на ситно
 
1 глава червен лук, нарязан на ситно
 
1 скилидка чесън, пресована
 
сокът на 1/2 лайм или лимон
 
свеж кориандър, накъсан
 
морска сол
 
За гуакамолето:
 
2 броя авокадо, добре узрели
 
1 глава лук, нарязана на ситно
 
2 скилидки чесън
 
сокът на 1/2 лайм 
 
свеж кориандър
 
морска сол

 

Как да приготвим

Загрейте тиган с незалепващо керамично покритие. Сложете нарязания лук и гответе 5 минути, до момента в който стартира да омеква и да се карамелизира. Ако стартира доста да залепва прибавете 1-2 с.л. вода, написа kulinarenblog.bg. 
Добавете гъбите и всички подправки. Те ще пуснат течност, тъй че няма да е нужна още доста вода. Гответе гъбите още 10 минути. 
Накрая прибавете и чушките. Гответе още 10 минути, като внимате да не изгорят. Разбърквайте от време на време. 
За да извършите доматената салца, смесете нарязаните домати, лук, чесън и кориандър. Подправете със сол и сок от лайм. 
За гуакамолето - намачкайте с вилица добре авокадото. Добавете лукa, чесъна и кориандъра. Подправете със сол и сок от лайм. 
Сервирайте фахитата с или без тортила с доматената салца и гуакамолето. Отгоре поръсете с още свеж кориандър и малко сок от лайм.